recette de cuisine France RAPHAELLE LELONG @charlie.ma.vie
Raphaëlle du compte @charlie.ma.vie nous propose dans son livre "Légumes marinés, rôtis, confits" 70 recettes solaires et gourmandes. Aujourd'hui, on vous donne les recettes d'un plat et d'un dessert qui vont vous ouvrir l'appétit.
Salade melon, avocat, pastèque & feta
POUR 3 OU 4 PERSONNES
PRÉPARATION : 20 MIN
INGRÉDIENTS
1 gros melon
1 pastèque
2 avocats
1 bloc de feta ou 2 boules de mozzarella
80 g d’oignons frits
Le jus d’1 citron
1 poignée de menthe fraîche
1 poignée de basilic frais
Couper le melon, la pastèque et les avocats en morceaux. Émietter la feta ou la mozza. Placer tous les aliments dans un grand saladier et ajouter les oignons, le jus de citron, la menthe et le basilic ciselés.
Pour la vinaigrette
60 cl d’huile d’olive
3 cuil. à soupe de sauce soja
4 cuil. à soupe de miel
Sel, poivre
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bocal et en secouant vigoureusement, sans oublier d’assaisonner. Verser la vinaigrette dans le saladier et mélanger soigneusement avant de servir bien frais.
